日本にフランス料理が入ってきたのは明治維新の際に行われ、外国の来賓への接待としてフランス料理が使用されるようになったのは1873年からという。フランス料理のコースでは、料理の出る順番が決まっている。主な料理と出る順番としてはオードブル、スープ、魚料理、肉料理、チーズ、デザートの順となる。また、現在のフランス料理の原型は、ルネサンス期のイタリアからであり、当時フランスの王アンリ2世と婚姻したカトリーヌ・ド・メディシスとその専属料理人によってもたらされたと言い、ブルボン王朝の最盛期に発達した。それに伴い、ロシ

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名店名 住所 電話
きんしろ鮮魚 沖縄県糸満市字糸満２２７５−７ 098-995-0637
きんしろ鮮魚 沖縄県糸満市字糸満２２７５−７ 098-995-0538
パヤオ直売店きんしろ 沖縄県糸満市西崎町４丁目１９ 098-995-3929
有限会社魚しげ 沖縄県沖縄市上地３丁目１１−８ 098-932-9336
株式会社ありむら活魚センター 沖縄県那覇市前島３丁目２５−３２−１Ｆ 098-869-1097
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